Dcs RGSC-305SS User Manual

30” FIVE BURNER SELF CLEANING GAS RANGEUse and Care GuideMODELS:RGSC-305SSRGSC-305BKRGSC-305WT

9BEFORE USING YOUR APPLIANCE1. Remove all packaging materials and labels from your appliance. If the installer has not set upyour appliance, do it now

10COOKTOP USEBURNERSYour new professional gas range isequipped with burners typical ofthose used in restaurants. Theseburners are designed formaximum

11COOKTOP USEELECTRONIC IGNITERSIf a burner does not ignite, listen for the clicking sound. If theigniter is not clicking, TURN OFF THE BURNER. Check

12COOKTOP USEFLAME HEIGHTThe correct height of the flame mainly depends onthe size of the bottom of the cooking utensil, thematerial of the cooking ut

13COOKTOP USECOOKING UTENSILSFor best results we recommend using Professional Cookware.This type of utensil can be found at yourfiner department store

14OVEN USEGENERALYour large new oven can be used in four cooking modes; convection bake, regular bake, convectionbroil, or regular broil. To help you

15OVEN USEConvection BakeConvection Bake is baking with a fan at the back of the oven circulating the hot air in acontinuous pattern around the food.T

16OVEN USEroasting,use the bottom of the broil pan and elevate the meat on a metal roasting rack.Glass-ceramic or glass utensils do not conduct heat a

17OVEN USETo Get the Best ResultsBaking: Follow the recipe amounts and ingredients, including the size and shape of thebaking utensil recommended in

18OVEN USEDecide if you are going to use BROIL or CONVECTION BROIL. If you are going to use regular broilpush the Broil button (located on the Control

1Thank you for selecting this DCS Professional 30” Five Burner Self Cleaning Gas Range. Because of thisappliance’s unique features we have developed t

19OVEN USENOTE: The broiler pan for both broiling and convection broiling should be placed all the wayto the back of the oven and centered on the rac

20OVEN USENOTES:High Altitude BakingRecipes and baking times vary if you are baking at a high altitude. For accurate informationwrite to the Agricultu

21SUGGESTED TEMPERATURES TO KEEP FOOD HOTFood Oven Temperature (ºF)BeefRare 150º - 155ºMedium 155º - 170ºWell Done 170º - 1

22OVEN SELF-CLEANINGOVEN SELF-CLEANINGThe self-cleaning oven of your new range features pyrolytic self-cleaning. When set in the CLEANmode, the oven r

23OVEN SELF-CLEANINGSETTING THE OVEN FOR SELF-CLEAN1) Push the “CLEAN”Selector Button.2) Set Oven Control Knob to “CLEAN”. Cooling Blower turns on O

24CARE AND MAINTENANCEAll stainless steel parts of the appliance can be cleaned with hot soapy water, rinsed, dried and buffedto a shine with a soft,

25CARE AND MAINTENANCEBURNERSFor proper lighting and performance keep the burners clean.It is necessary to clean the burners if theydo not light even

26CARE AND MAINTENANCEBackguard (IF INSTALLED)This is made of stainless steel.Use the mildest cleaning procedure first - hot soapy water,rinse and dry

27CARE AND MAINTENANCEOVEN RACKS AND ROLLERSThe oven racks and rollers are chrome plated steel.Chrome cleaners, such as Soft Scrub®, Cameo or Bar Keep

28CARE AND MAINTENANCEBEFORE YOU CALL FOR SERVICE Is the circuit breaker tripped or the fuse blown? Is there a power outage in the area?IF THE COOKT

2TABLE OF CONTENTSSAFETY PRACTICES to avoid personal injuryREAD BEFORE USING YOUR NEW APPLIANCE ...

HOW TO OBTAIN SERVICE:For warranty service, please contact DCS Customer Service Represenatative at (888) 281-5698,Monday thru Friday, 6 am - 4:30 pm P

30WARRANTYLENGTH OF WARRANTYOne (1) Year Full – Covers the entire product, parts and labor.Five (5) Years Limited – Surface burners, Oven burner, part

31WARRANTYThis warranty is in lieu of all other warranties, express or implied, and all implied warranties, includingwarranties of merchantability and

CUISINIÈRE À GAZ AUTONETTOYANTEÀ CINQ BRÛLEURS, MODÈLE 30 POManuel d'utilisation et d'entretienMODÈLES :RGSC-305SSRGSC-305BKRGSC-305WT

1À NOTRE CLIENTÈLENous vous remercions d'avoir choisi cette cuisinière à gaz autonettoyante professionnelle DCS à cinqbrûleurs, modèle 30 pouces.

2TABLE DES MATIÈRESCONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR ÉVITER LES BLESSURESA lire attentivement avant d'utiliser votre nouvel appareil...

3TABLE DES MATIÈRESAUTONETTOYAGE DU FOURAUTONETTOYAGE DU FOUR...

4CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR ÉVITER LES BLESSURESVotre nouvel appareil DCS fonctionnera de manière sûre et fiable pendant des années si vous enprenez b

5CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR ÉVITER LES BLESSURES Ne laissez jamais des vêtements, gants ou autres matériaux inflammables en contact ou àproximité d&a

6CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR ÉVITER LES BLESSURES Afin de réduire le risque de brûlures, d'allumage de matériaux inflammables et de déversementin

3TABLE OF CONTENTSCUSTOMERSOVEN SELF-CLEANINGOVEN SELF-CLEANING...

7CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR ÉVITER LES BLESSURESRECOMMANDATIONS EN MATIÈRE DE BRANCHEMENT DU GAZ :Un robinet manuel d’ arret doit être installé à l&ap

8IDENTIFICATION DES PIÈCES1. Garniture d'îlot2. Grilles des brûleurs3. Boutons de réglage des brûleurs de la table de cuisson 4. Bouton de réglag

9IDENTIFICATION DES PIÈCESINTÉRIEUR DU FOUR1. Poignée de la porte du four2. Ampoule sensible du thermostat du four3. Déflecteur4. Ventilateur à convec

10AVANT D'UTILISER VOTRE APPAREIL1. Retirez tout le matériel d'emballage et les étiquettes de l'appareil. Si un technicien n'a pas

11BRÛLEURS Votre nouvelle cuisinière à gazprofessionnelle est équipée debrûleurs similaires à ceux que l'onutilise dans les restaurants. Cesbrûle

12UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONALLUMEURS ÉLECTRONIQUESSi un brûleur ne se rallume pas, écoutez s'il y a un déclic. Sil'allumeur ne cliq

13UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONHAUTEUR DE LA FLAMMELa hauteur correcte de la flamme dépendessentiellement de la taille du fond de l'ustensil

14UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONUSTENSILES DE CUISSONNous vous recommandons d'utiliser des ustensiles professionnels pour obtenir les meilleu

15UTILISATION DU FOURUTILISATION DE CUISSON PAR CONVECTION ET DE CUISSON AU FOURRéglage Du Four Pour La Cuisson Et Pour Cuisson Par ConvectionDécidez

16UTILISATION DU FOURConversion des recettes pour la cuisson par convectionLes meilleurs résultats seront obtenus avec des ustensiles de cuisson peu p

4SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURYWhen properly cared for, your new DCS Appliance has been designed to be a safe, reliable cookingappliance.Wh

17UTILISATION DU FOURCuisson Au FourLa cuisson se fait à l'air chaud sans ventilateur. Le mouvement d'air provient d'une convection nat

18UTILISATION DU FOUR Évitez d'ouvrir la porte du four " pour jeter un coup d'oeil "; allumez plutôt la lampe intérieure du four

19UTILISATION DU FOURLe voyant HEATING (chauffage) du panneau de commande s'allume et s'éteint parallèlement aubrûleur pour indiquer quand c

20UTILISATION DU FOURUtilisation D'un Thermomètre À Viande Pour Griller Avec Ou Sans ConvectionPour déterminer précisément le degré de cuisson d&

21UTILISATION DU FOURREMARQUE:Rôtir à Haute AltitudeLes temps de cuisson au four et ceux indiqués sur les recettes varient si vous cuisinez à hautealt

22UTILISATION DU FOURProduit Température du four (oF)Produit Température du four (oF)Œufs et plats aux œufsŒufs Cuire jusqu'à ce quele jaune et l

23AUTONETTOYAGE DU FOURAUTONETTOYAGE DU FOURVotre nouvelle cuisinière est doté d'un four autonettoyant pyrolytique. En mode CLEAN, le four, porté

24AUTONETTOYAGE DU FOURRÉGLAGE DU FOUR POUR L'AUTONETTOYAGE1) Enfoncez le bouton de sélection CLEAN.2) Réglez le bouton de réglage du four sur CL

25ENTRETIEN ET MAINTENANCEToutes les parties en acier inoxydable de l'appareil peuvent être nettoyées avec de l'eau savonneusechaude, puis r

26ENTRETIEN ET MAINTENANCEBRÛLEURSPour assurer un bon allumage et une bonne performance des brûleurs,gardez-les dans un état propre.Vous devez nettoye

5SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURY For personal safety, wear proper apparel. Loose fitting garments or hanging sleeves shouldnever be worn wh

27ENTRETIEN ET MAINTENANCEDOSSERET (SI INSTALLÉ)Il est en acier inoxydable. Employez la méthode de nettoyage la plus douce d'abord - lavez dans d

28ENTRETIEN ET MAINTENANCEGRILLES ET RAILS DU FOURLes grilles et rails du four sont en acier chromé.Les nettoyants de chrome,tel que Soft ScrubMD,Came

29ENTRETIEN ET MAINTENANCEAVANT D'APPELER LE SERVICE TECHNIQUE Est-ce que le disjoncteur s'est déclenché ou que le fusible est grillé? Y a

30POUR L'OBTENTION DU SERVICE DE GARANTIE :Pour le service sous garantie, contactez Centre de service à la clientèle DCS agréé le plus proche au(

31GARANTIEDURÉE DE LA GARANTIEUn (1) an sur tout le produit, pièces et main-d'œuvre.Cinq (5) ans de garantie limitée sur les brûleurs de surface

32GARANTIEpropriétaire continue de bénéficier de la protection jusqu'à la date d'expiration de la période degarantie de l'acheteur init

5800 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647Tel: (714) 372-7000 Fax: (714) 372-7001Customer Service: (888) 281-5698www.dcsappliances.comPart No. 17430

6SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURY Be sure all the range and/or cooktop controls are turned off and the appliance is cool beforeusing any typ

7PARTS IDENTIFICATION1. Island Trim2. Burner Grates3. Cooktop Burner Control Knobs4. Oven Control Knob5. Rack Rollers (Supports)6. Oven Door7.Window8.

8PARTS IDENTIFICATIONOVEN INTERIOR72645811. Oven Door Handle2. Oven Thermostat Sensing Bulb3. Baffle4. Convection Fan (center back wall of oven can be