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UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

GRILLES DES BRÛLEURS

es grilles des brûleurs sont en fonte robuste.

Ils ont

une surface plane, ce qui permet de déplacer

facilement de gros récipients d'un brûleur à

l'autre. Elles sont constituées en sections, ce qui

permet de les retirer et nettoyer facilement. (Voir Fig.

08 et 09)

USTENSILES

Nous vous recommandons d'utiliser des ustensiles

professionnels pour obtenir les meilleurs résultats

possibles. Vous en trouverez dans les grands

magasins de qualité, les boutiques spécialisées ou les

fournisseurs en restauration. Si vous utilisez des

ust

ensiles ordinaires, faites très attention s'ils possèdent des manches

en plastique, car ces brûleurs de format professionnel ont une

puissance de feu capable de faire fondre ou d'enfler les manches.

BOUTONS DE RÉGLAGE

Les boutons de réglage sont clairement associés aux brûleurs qu'ils

contrôlent. Les boutons de réglage de la table de cuisson sont

étiquetés et situés à l'avant des brûleurs. Le contrôleur du four est

placé légèrement plus bas que les autres boutons de réglage. Ceci est

dû aux dimensions physiques des thermostats de type commercial

utilisés sur ce produit (voir Fig. 10).

Fig. 10

ANNEAU DE WOK (vendu séparément)

Un anneau de Wok est disponible comme accessoire

pour votre nouvel appareil électroménager DCS. Pour

acheter un anneau de Wok comme accessoire (modèle

n° WRS) pour l'utiliser a

vec votre cuisinière ou table de

cuisson, veuillez contacter un distributeur DCS agréé.

Cet anneau est en fonte avec une finition en émail de

porcelaine. Il peut être utilisé avec le wok DCS modèle

CW ainsi que la plupart des woks vendus dans le

ommer

. P

our utiliser l'anneau, placez-le sur la grille

du brûleur choisi. Les languettes verticales de l'anneau

doivent être alignées avec les doigts principaux de la

rille. Les petites protubérances sur la surface

inférieure de l'anneau doivent surmonter les doigts de

la grille pour empêcher l'anneau de tourner durant la

cuisson.

Voir Fig. 11. La partie inférieure du wok doit

être soutenue et retenue par les languettes verticales

de l'anneau.

our assur

er un rendement optimal sur les cuisinières

modèle 305 de 36 et 48 po, placez l'anneau et le wok

sur les brûleurs occupant les positions 1, 4, 5, 6 (voir la

page 9) car c

e son

t les plus puissants. Pour nettoyer

l'anneau de Wok, mettez-le dans le lave-vaisselle après

utilisation. Pour éliminer les éclaboussures et aliments

séchés

, laissez tr

emper pour les ramollir, puis lavez

comme d'habitude.

Anneau de Wok -

Vue de haut

ig. 11

Fig. 09 (modèles 36

et 48 po)

Fig. 08 (modèles 305 et 485)

1 2 ... 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 ... 71 72

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